Beskrivning
Spenatskräppa är en flerårig bladgrönsak som är lätt att tycka om. Bladen kan användas på samma sätt som spenat – både råa i sallader och lätt tillagade i soppor, grytor eller som tillbehör. Bladen kokas med fördel för att minska på nivåerna av oxalsyra. De första bladen dyker upp tidigt på våren när trädgården fortfarande är ganska tom på grönt. Etablerade plantor är mycket produktiva och går att skörda fram till ungefär midsommar. Spenatskräppans blad har en mild och något syrlig smakprofil som många uppskattar, särskilt de yngre bladen som är mjukast och mest aptitliga.
Rent visuellt är spenatskräppa ganska oansenlig med stora, gröna blad. Den bildar slutligen en hög blomstängel som antingen får stå kvar och fröa av sig, eller plockas bort om man vill ha en lite mer kontrollerad odling. Spenatskräppa är lättodlad och trivs i sol till halvskugga i vanlig trädgårdsjord. Skörda enbart sparsamt första året. Fröerna kommer från egen odling.
Odling från frö:
Så från mars till september (eller höstså) i en kruka eller ask (t.ex. plastlåda från mataffären). Använd såjord, vattna innan sådd och strö sedan ut fröerna varsamt. Håll fuktigt. Gror inom 2-4 veckor. Efter groning – ställ svalare om möjlighet finns. När plantorna når hanterbar storlek, plantera om i egna krukor. När plantorna utvecklat en robust storlek kan de planteras ut.
