Beskrivning
Sköldsyra – Rumex scutatus
En tjusig, marktäckande skräppa som höjer många maträtter med sin syrliga smakprofil. Sköldsyran smakar som mest rå men går självklart bra att tillagas också. Bladen har ett skördefönster som sträcker sig från vår till höst.
Växten täcker marken och förhindrar både ogräs från att få fäste samt håller jorden sval och fuktig.
Sköldsyra är lättodlad, kan växa i både sol och halvskugga, Den sprider sig lätt med frö men unga plantor är samtidigt väldigt lätt att rensa bort och på så sätt kontrollera.
Odling från frö:
Så från mars till september i en kruka eller ask (t.ex. plastlåda från mataffären). Använd såjord och strö ut fröerna, sedan täck tunt. Håll fuktigt. Placera ljust och varmt, 15–22 °C. Gror inom 2–4 veckor.
När plantorna fått lite storlek, plantera om i egna krukor.
