Beskrivning
Havtorn – Hippophae rhamnoides
Havtorn är en mycket lättodlad och tålig växt med stor nytta i matskogen. Det är en kvävefixerare som klarar de flesta jordar. Trots att litteraturen ofta anger att den kräver sandig jord, har vi god erfarenhet av att den trivs utmärkt även i lerig och fuktig mark. Havtorn är mycket vindhärdig och kan med fördel odlas som vindskydd i öppna lägen.
Busken skickar rotskott och lämpar sig därför bäst i vildare delar av trädgården där den får bre ut sig fritt. Med sitt silvriga bladverk är den också ett av de vackrare inslagen i en matskog. Hos oss misstar folk ibland havtornsbuskar för att vara unga olivträd!
Bären är små näringsbomber. De innehåller en viss andel oljor, som omega 3, 6, 7 och 9 – något mycket ovanligt bland bär. Utöver detta är de även mycket rika på C-vitamin. Att skörda dem kräver viss tålamod eftersom bären sitter tätt intill grenarna, ibland kring vassa tornar. Använd gärna en havtornsplockare för att underlätta skörd. Man kan också klippa av hela grenar, frysa in och skaka loss bären efteråt.
Havtorn är tvåbyggare – du behöver både hane och hona för att få skörd. En hane kan vanligtvis pollinera många honor. Fröerna kommer från moderplanta med avlånga, lättplockade och mycket goda bär.
Odling från frö:
Fröna kräver köldbehandling i 3 månader för att kunna gro. Blanda med svagt fuktad sand i en märkt plastpåse och förvaras i kylskåp (ca 4 °C). Ett alternativ är att bredså fröerna i en märkt kruka eller ask med planteringsjord och placera i kylskåp under samma tid. Du kan också så fröerna i krukor utomhus i skyddat läge (ej full sol) på hösten/vintern där de får sin naturliga köldperiod innan de gror på våren. När sådderna nått en hanterbar storlek planteras de i individuella krukor där de får växa sig robusta innan de sätts ut på friland.
