Så här arbetar vi med hållbarhet!
På Nordic Food Forestry ser vi matskogen som ett kraftfullt verktyg för att omforma landskap och gynna både natur och samhälle. Genom att skapa ätbara ekosystem får vi inte bara tillgång till näringsrik mat, utan vi stärker också den biologiska mångfalden, bevarar vatten och binder kol i marken. Metoden efterliknar naturliga ekosystem och skapar motståndskraftiga landskap som kräver låga insatser samtidigt som de ger rikliga skördar.
Matskogens fördelar:
🌱 Biologisk mångfald – Våra skogar och trädgårdar sjuder av liv, från pollinatörer till nyttiga mikroorganismer. Ett varierat ekosystem gynnar hela naturen.
🌍 Resiliens och klimatanpassning – Den breda variationen av fleråriga växter skapar ett stabilt system där det nästan alltid finns något att skörda, oavsett väder eller säsong.
🛠️ Kolinlagring och jordhälsa – Att odla fleråriga växter minskar jordbearbetning och hjälper till att hålla kolet där det gör mest nytta – i marken.
🥕 Hållbar livsmedelsproduktion – Matskogen ger en mångfald av frukter, nötter, örter och perenna grönsaker – lokalt odlad mat som återkommer år efter år.
💧 Vattenbevarande – Våra system kräver betydligt mindre bevattning än traditionella odlingsmetoder och bidrar till en mer hållbar vattenanvändning.
Mer än bara odling – matskogen skapar gemenskap
Matskogen är mer än ett sätt att odla mat – den skapar levande, grönskande platser där människor kan mötas, lära och utforska. Barn får uppleva naturen på nära håll, plocka frukt direkt från träden och se hur insekter och växter samverkar. Genom att delta i skörden, vårda växter och upptäcka ekosystemets samspel utvecklas en djupare förståelse för naturen – något som gynnar oss alla.
Häng med!
/Nordic Food Forestry